Omega-3 : Vitenskapen bak?

Flerumettede fettsyrer påvirker celles signaler og kommunikasjonen mellom cellene.

For eksempel er omtrent 30 % av alle fettsyrer i den ytre segmentmembranen i øynene er omega-3-fettsyrer.

Omega-3 konkurrerer med omega-6 om introduksjon i cellene, noe som påvirker balansen mellom disse fettsyrene.

Arakidonsyre er:

• En omega-6-fettsyre,
• Frigjøres fra cellemembraner ved aktivering, og
• Danner viktige betennelsesfremkallende stoffer som prostaglandiner og tromboksaner.

Omega-3-fettsyrer reduserer betennelse ved å fortrenge arakidonsyre fra membranene og dermed redusere syntesen av disse betennelsesfremkallende mediatorene.

Farmasøytiske produkter som betennelsesdempende og smertelindrende retter seg mot arakidonsyremetabolismen for å dempe betennelse.

Den gode nyheten er at målbare endringer skjer i cellemembraninnholdet i løpet av dager etter at det daglige forbruket av disse fettsyrene øker

• Kilde: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2174995/